私ほど健康を意識して食事に気を付けているのに？添加物・無農薬・有機栽培 自然の物 健康病？ の人 大きなヒントに・・・ 食べ物の３原則 ※未精白の穀物 一物全体食・身土不二・四方四里（地元の農産物）適応食（日本人に適した食物）
私ほど健康を意識して食事に気を付けているのに？ 「健康病」 の人、大きなヒントに
鉄分を多く含む食品: レバー、赤身の肉・魚、大豆製品、緑黄色野菜（ほうれん草、小松菜）吸収率アップの工夫: 動物性タンパク質（肉・魚介）やビタミンC（野菜・果物）と一緒に食べる
体内の鉄分は、約3〜5g存在し、約70％は赤血球のヘモグロビンとして酸素を全身に運ぶ役割を担い 残りは肝臓や骨髄に貯蔵鉄として蓄えられています。また、一部は筋肉中のミオグロビンとしても存在し、コラーゲン合成にも関与しています。 鉄分不足は貧血や集中力低下、疲労感など様々な不調を引き起こすため、積極的に摂取することが重要です。 ※ 南部鉄器の鉄鍋で味噌汁を２杯（具沢山の自家製味噌）で男性の鉄分摂取量は満たされる。
南部鉄器の職人、菊地さんが教える、インターネットで購入する際に注意すべき5つのポイントを紹介します。 南部鉄器の職人さんよりの教授 ※破格な値段のものは疑った方がいい ※生産国に“岩手県”の表記がないメーカー名で検索して、ホームページが存在しない ※常用漢字を使用していない ※レビューやQ&Aに違和感がある
高温で焼南部鉄瓶の製作に用いられる伝統的な鋳型です。
川砂に水と粘土を混ぜ、これに文様を押したあと使用することから、焼型と呼ばれます。細かい模様を刻めるというメリットがありますが、鋳型は壊れやすく、そのたびに新たに制作し直す必要があります。
この鉄瓶は錆止めにガラスコーテングされている為鉄分補給は期待できない。 テフロン加工などされていない物を求めましょう。
インスタント食品や加工肉、スナック菓子などに含まれるリン酸ナトリウムなどの食品添加物は鉄分の吸収を阻害します。 こういった食品を摂りすぎないことも大事です。
湯垢を育てる。まろやかの秘訣 絶対に取り除かない 使い込むほど良い
•鉄（Fe）は原子番号26の金属元素で、2価（Fe2+）と3価（Fe3+）の2つの原子価があります。 •2価の鉄は「第一鉄」、3価の鉄は「第二鉄」とも呼ばれます。
体内鉄分は、約3〜5g存在し、約70％は赤血球のヘモグロビンとして酸素を全身に運ぶ役割を担い残りは肝臓や骨髄に貯蔵鉄として蓄えられています。 また、一部は筋肉中のミオグロビンとしても存在し、コラーゲン合成にも関与しています。 鉄分不足は貧血や集中力低下、疲労感など様々な不調を引き起こすため、積極的に摂取することが重要です。
※ 因みに一酸化炭素（CO）は、赤血球中のヘモグロビンに酸素よりも200倍以上も強く結合し、血液の酸素運搬能力を低下させることで「一酸化炭素中毒」を引き起こします。
海水の鉄分が微量の原因 → 海水中のFeが水酸化鉄として沈殿したり、粒子に吸着・除去されやすいことが原因です。海水中の鉄は、植物プランクトンの成長に必要な栄養素として重要です。しかし、多くの海域では植物プランクトンが利用できる溶存鉄が不足しており、南極海や赤道太平洋、北太平洋亜寒帯域などの海域では植物プランクトンの成長が阻害されています。
「砂鉄は鉄なのになぜさびないのか？」と疑問に思ったことはありませんか。 実は「砂鉄はすでにさびているのです」というのが正しい答えです。 鉄の元素記号はＦeですが、砂鉄は「黒さび」と呼ばれるFe₃O₄（しさんかさんてつ）。 それ以上はもうさびないのです。
黒鉄は（くろがね）は鍛えて打てば剣となる。 黒鉄の鉄瓶は芸術的・気品がある。高価です。
「赤さび」とは、主に鉄が酸化されて生じるオキシ水酸化鉄・鉄の代表的な赤錆（赤褐色）の主成分「黒さび」とは、四酸化三鉄、磁鉄鉱（マグネタイト）とも呼ばれる黒色の強磁性体 鉄鋼の表面に生成される黒錆（くろさび）の主成分
ポリガラクツロナーゼ 根冠細胞で生成され、細胞壁に運ばれてペクチンの主鎖を切断します。 リン酸 は土壌 にば植 物 の リン酸欠 乏症 が発生 す る。.根か らクエ ン酸 難溶性 リン酸 をリン酸-鉄-ク エ ン酸複 合体 として溶解 し, これ を根 の近傍 に濃縮 して リン栄養 を獲得 してい る。根 か ら放 出 された シ ュウ酸 やマ ロ ン酸 な どもリン酸溶解活 性 をもって い る
植物の生育には欠かせない鉄分ですが、地表面に存在する鉄の多くは植物にとって吸収されにくい3価鉄です。 二価鉄は植物が直接吸収できるため、光合成の促進や根の張りの強化、花芽の充実などが期待できます鉄剤のうち、第一鉄は2価の鉄、第二鉄は3価の鉄化合物を指します南部鉄器の鉄鍋や鉄瓶から溶出した鉄分の78〜98％が人体に吸収されやすい2価鉄であることがわかっています。 鉄瓶で沸かしたお湯や白湯を飲むことで自然な形で鉄分補給ができます。
第一鉄は2価の鉄、第二鉄は3価の鉄化合物を指します。 金属化合物で、金属原子が２種類の原子価を有する時、低原子価を有する原子を示すのに接頭語「第一」、高原子価を有する原子を示すのに、接頭語の「第二」を用いる。 例えば、鉄には２価（Fe2+）と３価（Fe3+)の２つの原子価があり、硫酸第一鉄は２価の鉄、硫酸第二鉄は３価の鉄を示すが、原子価と混同するなど紛らわしいので、正式命名法として、硫酸鉄、硫酸鉄のように、ローマ数字で原子価を記入する方法が行われている。
食品に含まれる鉄は一般的に三価鉄で、そのままでは体内で吸収されにくいのが特徴です。ビタミンCは還元作用を持つため、鉄を二価鉄に還元して吸収されやすい状態にします。
森林土壌では、土壌生物が落ち葉や枝などを二酸化炭素と水に分解しますが、その際に分解されず残った有機物質からフルボ酸という腐植物質ができます。 このフルボ酸は金属と結合しやすいため、土中の鉄成分と強く結びついて「フルボ酸鉄」となるのです。 フルボ酸鉄は、森林の腐葉土で生成され、フルボ酸が鉄イオンをカニのハサミのように包み込む（キレートする）ことでできる物質で、鉄を水に溶けた状態（コロイド）で安定させ、植物やプランクトンに吸収されやすくします。この自然の循環により、川から海へ栄養が運ばれ、豊かな生態系を育むほか、農業では鉄分補給や土壌改良、水質浄化（ヘドロ分解）にも利用されています。
渋柿 → 鉄の包丁・ナイフ は真っ黒になる。１０倍から１００倍タンニンが反応する。 タンニンとは、皮をなめす作用のある植物成分に与えられた名称ですが、カテキンは、化学的に一定の構造をもつものの名称です。 茶葉に含まれるタンニンの85％以上が、カテキンに属する物質ですので、茶では、タンニンといえば、カテキンのことであるといっても、ほとんど同じということもできます。鉄不足の人 サプリ・薬・飲みずらい？貧血改善しない 看護師 あらゆる事を試したが・・・上手くいかない 液体状の鉄が功を奏した。
鉄鍋使用で鉄補給3ヶ月で改善。冬の水仕事で爪が割れる。 人体には3ｇ 一日10ｍｇ 女性10～12ｍｇ
骨の50％はコラーゲンコラーゲン・強力なタンパク質で出来た三つ編み状の繊維 → 三つ編みにするのに酵素が働くためには「鉄」→ 助けるのがビタミンC 冬に指がひび割れる→コラーゲンを造る力が強くなる。 外から入れてもなかなか入らない。「鉄」 コラーゲンは一回分解されてアミノ酸にコラーゲン配合 → 塗ったりつけたりは外からはなかなか入らない 体の中で創るもの。 必要な栄養があれば「自然治癒力」で再生する。
トラブルがあると出欠量が増えて貧血になることが多いという情報は多いが、生理のリズムが乱れると鉄が不足します。 逆に書いてある。鉄を取ると生理痛が軽くなると書いていてもよさそうですが・・・鉄で経血の状態が変わった ドロッとしていたサラサラに・健康だと3～4日になりました。生理痛が消えました。 世界が変わる。何故文献が無いのか？ ある医者は・・・都市伝説的には鉄を取ると効果があるようだが情報源が判らない？と逆の事しか書いていない 鉄は生理のリズムが整うと言うが情報源が判らないと言う事でで一蹴される。 検索 → 生理と鉄 → 生理のリズムが乱れると→鉄が不足しますと出てくる → 逆の事しか書いていない 性ホルモンの合成 鉄 検索でも見つからない性ホルモン シトクロムと検索すると見つかる 鉄と使わずに・・・・・シトクロムが関係してますよ
アポトーシスとは、あらかじめ予定されている細胞の死。 細胞が構成している組織をより良い状態に保つため、細胞自体に組み込まれたプログラムである。 生物の細胞内に存在する鉄たんぱく質。 ヘモグロビンとよく似た構造をもつヘムたんぱく質。 細胞呼吸における電子伝達系に関与細胞内のミトコンドリアにおいて効率よく生み出す。 ヘム鉄 酸素を全身に運ぶ働きをするヘモグロビンに含まれる鉄シトクロムP450は別名何といいますか？【概要】 別名CYP。 脂溶性の薬物を水溶性に変えて排泄させやすくする肝細胞内にある薬物代謝酵素。
花粉症・アトピー・ショクモツアレルギー・発達障害
柿→渋み→タンニン 包丁が指が真っ黒になる。 ステンレス ホーろー鍋 アルミでは無理 タンニン →植物に含まれるポリフェノールの一種で、渋みのある成分です。 種子や葉、樹皮、根などに多く含まれ、柿、赤ワイン、コーヒー、玉露などに特徴的に含まれています。 金属イオンと反応して強く結合して水溶性の化合物 ※当たり前すぎて研究対象にもならなかった。
調理器具の素材別種類別のてつの溶解度の研究は無いペットボトルの緑茶が普及している。 →貧血になる人が増えると心配した医者がいた。 鉄のお薬を水で飲んだ時とお茶で飲んだ場合それだけで吸収阻害を起こすからお茶の飲み過ぎに注意しましょう。 全く逆だった。
乾燥ひじき の成分調査 調理番組 鉄分とりましょう。 乾燥ひじきのレシピ タンニン（苦味渋みえぐみが取れる）鉄とお茶文化の消失→「ひじきには鉄分は・・ほとんどなし」→鉄鍋を使っていない為
胃の中でお茶のタンニンと鉄分が反応してヘム鉄に変化して吸収されやすくなる。 水で鉄材を飲んだ人よりもお茶で飲んだ人が吸収率が高かった 逆の結果！
無気力・やる気が出ない・外に出たがらない ・朝起きれない ・起きたくない ・自分の存在価値を自分で認められない ・自尊心が低くなってくる
食べ物に気を付けて腸内環境（善玉・悪玉？）腸で造られるセロトニンと 脳で使われるセロトニンは別 松果体で造られる。腸で造られるセロトニンは腸の蠕動運動に腸を動かすホルモン 夕方にメラトニンがでる 睡眠や覚醒のリズムを調節するホルモン。 太陽光など環境から入る光刺激が弱まると、脳内の松果体で分泌されるメラトニンの量が増える。 逆に環境光が多い日中はメラトニンの分泌量は低い。 このような日内変動を概日リズム（サーカディアンリズム）とも呼ぶ
セロトニン・メラトニン・アドレナリン・ドーパミン・ノルアドレナリン
鉄とビタミンC 背骨の変形 側弯症 オスグッド病とは、膝の下の骨（脛骨結節：けいこつけっせつ）が盛り上がり、痛みが出る。 ビタミンC 鉄 タンパク質の考慮
鉄橋の近くの牡蠣は大きく美味しくなる？列車の鉄車輪から鉄の粉・・・が降り注いでいた。 海はミネラル成分は抱負に入っているが鉄だけ足りない。 鉄の枯渇 海の砂漠化防止 海水の鉄分は、海水1キログラムあたり10億分の1 molレベルで、極めて微量です。 これは、上部地殻に平均濃度39 g/kg（地殻1キログラム中に39グラム）と豊富に含まれている鉄の濃度と比べると、非常に少ない濃度です。 二価鉄イオンと水中のリンが結びついてリン酸鉄
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